Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilir turizm konusunda sorumluluklarımızın bilincindeyiz. Bu yüzden sadece misafirlerimizin değil
çalışanlarımızın da bilinçlenmesini aynı derecede önemsiyoruz. Sosyal sorumluluk farkındalığını sürekli olarak
artırıyor ve çevre dostu yönetim şeklini tutarlı bir biçimde uyguluyoruz.
Yönetim şeklimizin temeli “sürdürülebilir turizm”e dayanıyor. Bizden sonraki nesile daha yaşanabilir bir çevre
bırakmak için, ürün ve hizmetlerimizi en yüksek kalitede tutarken bile doğal kaynaklarımızı sürdürülebilir bir
yöntemle kullanıyoruz.
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 2 / 30
İşletme olarak faaliyetlerimiz ve etkileri hakkında paydaşlarımızı şeffaf ve etkin bir
şekilde bilgilendirmek özel önem atfettiğimiz konuların başında gelmektedir. Bu
doğrultuda senelik dönemlerle yayınlamayı hedeflediğimiz sürdürülebilirlik raporları
şeffaf ve hesap verebilir bir organizasyon olmak adına yararlandığımız önemli bir araç
konumunda olacaktır.
İş yaşamında faaliyet göstermeye başladığımız günden bu yana işimizin
sürdürülebilirliği için hem sosyal, hem de çevresel içerikli pek çok yatırım yaptık ve
yapmaya devam ediyoruz.. Bu sürdürülebilirlik raporumuz ile ekonomik, çevresel ve
sosyal performansımızı çalışanlarımıza, müşterilerimize ve diğer paydaşlarımıza
aktarmayı hedefliyoruz. Bu raporda yer alan bilgiler, aksi belirtilmediği takdirde 1 Ocak
2023 – 31 aralık 2023 tarihleri arasındaki performansımızı içeriyor.
RAPOR HAKKINDA
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 3 / 30
 BAŞLIK ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
 GİRİŞ …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 1
 RAPOR HAKKINDA……………………………………………………………………………………………………………………………… 2
 İÇİNDEKİLER ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 3
 HAKKIMIZDA …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4
 KAPSAM ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 5
 SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ ……………………………………………………………………………………. .6- 7
 YASAL UYUM ……………………………………………………………………………………………………………………….. 8
 PAYDAŞLAR VE İLETİŞİM ……………………………………………………………………………………………………. .9-10
 ERİŞİLEBİLİRLİK ………………………………………………………………………………………………………………………………… 11
 SATINALMA ……………………………………………………………………………………………………………………….………. 12-13
 ÇEVRE VE DOĞA KORUMA ……………………………………………………………………………………………………………… 14
 ENERJİ YÖNETİMİ …………………………………………………………………………………………………………………. 15
 SU YÖNETİMİ …………………………………………………………………………………………………………………………… 16
 GIDA ATIĞI VE KATI ATIK …………………………………………………………………………………………………………………. 17
 PERSONEL VE ÇALIŞMA HAYATI ……………………………………………………………………………………………………18-19
 KÜLTÜREL ÇALIŞMALAR ………… ………………………………………………………………………………………………………..20
 BÖLGE HALKI İLE İLETİŞİM ……… ………………………………………………………………………………………………………..20
 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA GERÇEKLEŞMESİ PLANLANANLAR ………………………………………… 21
 SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ POLİTİKALARI …………………………………………………………………….22
 KALİTE POLİTİKASI ………………………………………………………………………………………………………………… 22
 KÜLTÜREL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKASI …………………………………………………………………………………….. 22
 ÇEVRE KORUMA VE ATIK YÖNETİM POLİTİKASI ………………………………………………………………………23-24
 ÇOCUK HAKLARI SÖMÜRÜ VE TACİZ POLİTİKASI ……………………………………………………………………………… 24
 ENERJİ VERİMLİLİĞİ POLİTİKASI ………………………………………………………………………………………………………. 25
 İNSAN KAYNAKLARI POLİTİKASI ……………………………………………………………………………………….. 26-27
 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ POLİTİKASI …………………………………………………………………………………….. 28
 KADIN HAKLARI VE CİNSİYET EŞİTLİĞİ POLİTİKASI…………………………………………………………………….. 28
 SOSYAL SORUMLULUK POLİTİKASI ………………………………………………………………………………………………… 29
İÇİNDEKİLER
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 4 / 30
Tesisimiz Hotel fahri nöbethane caddesi no 22 Sirkeci Fatih İstanbul
adresinde, 47 oda kapasitesine sahip olup Kültür ve turizm bakanlığı basit turizm işletme
belgesine sahiptir.
Misafirlerimizin konfor ve huzuru hissetmeleri için gerekli olanaklara sahip odalarımızda;
Saç kurutma makinası
Elektronik tuş kilit sistemi
Odalarda direk telefon
Stant by özellikli LCD-Uydu televizyon
Şifreli özel kasa
Merkezi sistem klima sistemi
Merkezi yangın sistemi ile bağlantılı duman dedektörü
Gürültü için özel yalıtımlı kapı ve pencere sistemi
Çay ve kahve seti
Özel hijyen kiti bulunmaktadır.
Tesisimizde sürdürülebilir yönetim sistemi / yerel ve bölge halkı ile iletişim sorumlusu
belirlenmiştir. Sistemimiz hakkında geri bildirim sunmak deneyimlerinizi paylaşmak için
aşağıdaki iletişim numaralarından tarafımızla iletişime geçebilirsiniz.
Yetkili kişi : Engin Evsen
İletişim numarası 0212 514 15 97
Mail adresi [email protected]
HAKKIMIZDA
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 5 / 30
Bu belge, otelimizin tüm yönetim süreçlerini kapsayacak şekilde uyarlanabilen ve
geliştirilebilen bir Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi (SYS)’nin temel çerçevesini oluşturmakla
beraber kuruluşumuzun politikalarını ve uygulamaları ortaya koymaktadır.
Bu belge, otelin tüm paydaşları, misafirleri ve personeline yönelik hazırlanmıştır. Sistemimiz
otelimizin büyüklüğüne ve kapsamına uygun olacak şekilde sürekli geliştirilmektedir.
KAPSAM
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 6 / 30
Turizm ve sürdürülebilir uygulamaların lüks ve misafir konforuyla bir arada bulunabileceğine
inanıyoruz. Sürdürülebilirlik felsefemizi benimseyerek, gezegenimizin korunmasına aktif
olarak katkıda bulunurken misafirlerimiz için unutulmaz ve çevreye duyarlı bir deneyim
sunmayı hedefliyoruz. Sürdürülebilirlik değerleri doğrultusunda, çevre dostu uygulamaları
teşvik etmeye ve çevresel sorumluluk felsefesini geliştirmeye kararlıyız. Sürdürülebilirliğin
sadece bir trend değil, operasyonlarımıza ve misafir deneyimimize yön veren temel bir ilke
olduğuna inanıyoruz.
Emisyonları azaltmak, yenilenebilir enerji kullanımını artırmak ve kalan emisyonları
dengelemek amacıyla iklim değişikliğine karşı mücadeleye katkıda bulunmaya kararlıyız.
Vizyonumuzun ve değerlerimizin merkezinde sürdürülebilirlik önemli bir rol oynamaktadır.
Misafirperverliğin gezegenimizin ve topluluklarımızın refahı ile uyumlu bir şekilde bir arada var
olabileceğine inanıyoruz. Enerji verimliliğimizi, yenilenebilir enerji kullanımımızı, su tasarrufu,
atık minimizasyonu ve sürdürülebilir tedarikimizi geliştirmek için sürekli çalışıyoruz.
Sürdürülebilir yönetim sistemimizin temeli risk analizine dayanmaktadır. Çevre, doğal afetler,
toplum, kültür, ekonomi, kalite, insan hakları, sağlık, güvenlik başlıklarında risk analizi
yapılmaktadır. Gerekmesi halinde yeni başlıklar da eklenebilmektedir.
Riskler analiz edildikten sonra risklerin gerçekleşmesi durumunda yapılacakları belirleyen bir
kriz yönetim planımız sistemimiz de bulunmaktadır. Bu belgenin ekinde risk analizi ve kriz
yönetiminin nasıl yapılacağı yer almaktadır.
SYS kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularında tüm
çalışanlar tarafından belli politikaların uygulanmasını, hedefler belirlenmesini ve hedeflere
ulaşılıp ulaşılamadığının izlenerek işletme yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini
içermektedir.
Belirlenen hedeflere ulaşılması halinde yeni hedefler belirlenmektedir. Ulaşılamaması
durumunda, hedeflerimiz, politika ve uygulamalarımız gözden geçirilir. Bu sayede sürekli
iyileştirmeyi sağlamaya gayret gösteririz.
Otelimizin yönetim sistemine ilişkin hedefler ve hedeflere uyumun takip edildiği performans
göstergeleri bu belgenin ekinde yer almaktadır.
Otelimiz, sürdürülebilirlikle ilgili olarak, Türkiye Sürdürülebilir Turizm Programı’nın
yükümlülüklerini yerine getireceğini ve sürdürülebilirlik performansının artırılması için
sürdürülebilir yönetim sisteminin sürekli iyileştirilmesini taahhüt eder.
Sektörün durumu, çevresel, toplumsal, teknolojik, ekonomik ve kültürel riskler, mevzuat
kaynaklı değişiklik ve güncellemeler dolayısıyla yönetim sistemimiz sürekli gözden
SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 7 / 30
geçirilmekte, gerekli olması durumunda sistem ve politikalar güncellenmektedir.
Yukarıda belirtilen adımlar özetle Planla-Uygula-Kontrol Et-Önlem Al (PUKÖ) yaklaşımı olarak
ifade edilebilir
Şekil 1. PUKÖ Döngüsü
Planla: Otelimiz çevre, toplum, kültür, ülke ekonomisi ve yönetim sistemi konularına önem
vermekte ve hedefler belirlemektedir. Belirlenen hedeflere ulaşabilmek için izlenecek yol
haritası ve eylemleri planlamaktadır.
Uygula: Otelimiz çevresel, kültürel, sosyal, insan hakları, sağlık ve güvenlik ile ilgili temel
politikalarını ve uygulamalarını belirler. Bunları, ilgili personel tarafından tanımlanan
aralıklarla izler, ölçer ve kaydeder.
Kontrol et: Otelimizde hem personel hem de müşterilerden gelen geri bildirimler izlenir ve
kaydedilir. Gerekmesi halinde düzeltici önlemler alınır.
Önlem al: Otelimizin kontrol et adımında belirlenen sorunları düzeltmek için harekete geçeriz.
Düzeltici önlem ve işlemler kayıt altına alınarak arşivlenir.
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 8 / 30
Otelimiz, yürürlükteki yasa, mevzuat ve uluslararası sözleşmelere uymayı taahhüt eder,
bunların güncel bir listesini bulundurur ve bunlarla ilgili personelini düzenli olarak bilgilendirir,
personele gerekli eğitimleri sağlar.
Sorulması veya ibraz edilmesinin istenmesi halinde otelimiz gerekli tüm izin, sertifika ve
belgeleri ilgili kişi ve kurumlara ibraz eder.
Bu belgeler, İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı, son aya ait personel sigorta bildirgesi, vergi
levhası, acil durum eylem planı, personel eğitimleri ve sertifikaları, işyeri hekimi ile yapılan
sözleşme, belediyeden alınan kanalizasyon bağlantı belgesi, haşere ile mücadele yapıldığına
ilişkin belgeler ve diğer gerekli belgelerdir.
YASAL UYUM
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 9 / 30
Otelimiz, tanıtımda tüm kesimlere doğru bilgi verir. Tanıtımda her zaman gerçek görsel
materyal kullanır. İnternet sitesinde, sosyal medya hesaplarında ve diğer basılı ve yazılı tanıtım
kanallarında ve pazarlama iletişiminde otelimiz, ürün ve hizmetleri açısından şeffaf ve gerçekçi
bir yapıya sahiptir.
Otelimiz aynı zamanda politika ve sürdürülebilirlik ile ilgili yaptıklarını, eylem ve işlemlerini de
çalışanları ve müşterileri ile açık ve şeffaf şeklide paylaşmaktadır. Bunu yapmak için otelimizin
internet sitesi kullanılmaktadır. İnternet sitemizde sürdürülebilirlik performansı hakkında
periyodik raporlar yayımlanmaktadır. Bu raporlar konusuna uygun periyotlarda düzenlenir.
Otelimizde sürdürülebilirlik performansımız, politikalarımız ve uygulamalarımız ile ilgili olarak
müşterilerimizden, kamu kurumlarından, belediyelerden, çalışanlardan, çevre halkından ve
diğer ilgili tüm kişi ve kurumlardan geri bildirim almayı hedefleyen bir sistem mevcuttur. Bu
sistem aracılığıyla hem personelimizin hem de müşterilerimizin geri bildirimlerini alırız.
Sistemimiz müşterilerimizin ve personelimizin hızlı, basit ve etkili şekilde geri bildirim
yapabilmesini sağlayacak ve teşvik edecek şekilde düzenlenmiştir.
Bu sistem, misafirler için anket uygulamaları, sosyal medya hesaplarının düzenli takibi,
çalışanlar için e-posta, mesajlaşma servisleri ve diğer iletişim kanalları, diğer tüm paydaşlar için
ise e-posta ile iletişim ve bunların düzenli takibini içerir.
Misafir deneyimi: Otelimizde misafir memnuniyetine önem verilir. Misafir memnuniyeti,
sürdürülebilirlik ile ilgili yukarıda açıklanan sistemden gelen geri bildirimleri içerir. Alınan
sonuçların analizi yapılır. Olumsuz geri bildirim ve buna verilen yanıtlar kaydedilir ve gerekli
önlemler alınır.
Personel katılımı: Otelimizin yönetim sisteminin en önemli unsuru çalışanlarımızdır.
Çalışanlarımız yönetim sistemimizde ve sürdürülebilirlikle ilgili politika ve uygulamalarımızda
neler yapmaları gerektiğini bilmektedirler. Çalışanlarımızın yapmaları gerekenler yazılı olarak
tanımlanmış, kendilerine iletilmiş ve gerekli eğitim ve yönlendirmeler düzenli olarak
yapılmaktadır. Bu konudaki eğitimler kayıt altına alınır.
Çalışanlarımız yönetim sistemimizin ve sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesi ve
sürekli iyileştirilmesinde aktif rol alırlar. Çalışanlarımızdan gelen geri bildirimler doğrultusunda
sistemimizi gözden geçiririz ve iyileştiririz.
Sürdürülebilirlik politikalarımız ve yönetim sistemimiz doğrultusunda oryantasyon eğitimleri
dahil; çalışanlara sürdürülebilirlikle ilgili ve çalışma alanlarına ilişkin periyodik eğitim
PAYDAŞLAR VE İLETİŞİM
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 10 / 30
programları, işbaşı eğitimleri, yasal mevzuat gereği alınması gereken eğitimler ve rehberlik
destekleri verilir. İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimleri, Mutfak/servis/masaj vb. personel için hijyen
eğitimleri, su ve enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma, ilk
yardım, vb. konularında yıllık eğitim planları uygulamaktayız.
Çalışanlarımız tüm eğitim materyallerimize ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilmektedir.
Otelimiz 4857 sayılı İş Kanunu’nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt etmektedir ve çalışana
en az asgari ücret vermektedir. Ayrıca 5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası
kanununa ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanununa uyumu da otelimiz taahhüt eder.
Otelimiz, sürdürülebilirlik faaliyetlerini yönetmek için bir “Sürdürülebilirlik Ekibi”
oluşturmuştur.
Tesisimizde sürdürülebilir yönetim sistemi / yerel ve bölge halkı ile iletişim sorumlusu
belirlenmiştir. Sistemimiz hakkında geri bildirim sunmak deneyimlerinizi paylaşmak için
aşağıdaki iletişim numaralarından tarafımızla iletişime geçebilirsiniz.
Yetkili kişi : Engin Evsen
İletişim numarası 0212 514 15 97
Mail adresi [email protected]
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 11 / 30
Otelimiz, imkanları dahilinde herkes için erişilebilir turizm hizmetleri sunmayı taahhüt eder ve
erişilebilirlik düzeyi hakkında müşterileri ve paydaşlarını internet sitesi aracılığıyla açık ve
doğru şekilde bilgilendirir.
Otelimiz ayrıca erişilebilirlikle ilgili yasal düzenlemelere tam uyum sağlamayı ve bu konuda
sürekli iyileştirmeyi takip ve taahhüt etmektedir.
Otelimiz, imkanları dahilinde herkes için erişilebilir turizm hizmetleri sunmayı taahhüt eder
ve erişilebilirlik düzeyi hakkında müşterileri ve paydaşlarını internet sitesi aracılığıyla açık ve
doğru şekilde bilgilendirir.
Otelimiz erişilebilirlikle ilgili yasal düzenlemelere tam uyum sağlamayı ve bu konuda sürekli
iyileştirmeyi takip ve taahhüt etmektedir. Yalnızca fiziksel engelliler değil, görme, işitme gibi
engeller dolayısıyla turizm faaliyetlerine katılamayan misafirlerimiz için de sürekli
iyileştirmeler yapmaya gayret göstermekteyiz.
Otelimiz erişilebilirlik düzenlemelerinin ve altyapısının bakım ve onarımını düzenli olarak
gerçekleştirmekte ve gerekmesi halinde iyileştirmeler sağlamaktadır. Ayrıca erişilebilirlikle
ilgili olarak çalışanlarımızı düzenli olarak bilgilendirmekteyiz.
Tesisimizde tesis girişi, asansörler ve kahvaltı salonu erişilebilirlik uygulamaları mevcuttur.
Tesisimizde engelli odası mevcut değildir.
ERİŞİLEBİLİRLİK
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 12 / 30
Satın alma politikamız yerel, çevreye duyarlı, adil ticarete dayalı ve verimli satın almaya yönelik
politikaları içermektedir.
Otelimiz tarafından mal ve hizmet kaynaklarımız izlenmektedir. Tedarikçilerimiz ile belirli
aralıklarla görüşmeler yapmaktayız. Onların sürdürülebilirlikle ilgili sertifikalarını, bilgi ve
belgelerini kontrol etmekteyiz.
Yerel satın alma: Otelimiz mal ve hizmet satın alırken kaliteli ve makul fiyatlı olması kaydıyla
yerel tedarikçilere öncelik vermektedir. Bu nedenle tedarikçilerini düzenli olarak
denetlemekte, tedarikçi listesini güncellemekte ve tedarikçilerini bilgilendirmektedir. Bölge
halkından alınan mal ve hizmetlerin oranı ölçülmektedir.
Otelimiz mal ve hizmet satın alırken ithal ürünler için kaliteli ve makul fiyatlı olması kaydıyla
adil ticaret tedarikçilere de öncelik vermektedir.
Çevreye duyarlı satın alma: Otelimiz satın alımda çevreye duyarlı bir politika izlemektedir, gıda
ve katı atığı azaltmak üzere verimli satın alma, enerji tasarrufu ve su tasarrufuna önem
vermektedir.
Otelimiz, satın alımlarında çevreye duyarlı ürünlere (çevre etiketli ürünlere) öncelik
vermektedir. Satın alınacak ürün grubunda çevre etiketli ürünler yoksa ilgili ürünlerini, üretimi
ve diğer tüm süreçleri çevreye zarar vermeyen tedarikçi ve üreticilerden seçer.
Otelimiz bu çerçevede, satın alımlarını yaparken sürdürülebilirlik sertifikalarına sahip
tedarikçilerin seçilmesini önceliklendirir. Tedarikçilerde aranabilecek örnek sertifikalar
ISO14001, ISO50001, ISO14064, ISO20400 gibi belgelerdir.
Ahşap, balık, kâğıt ve diğer gıdalar için çevre sertifikalı (FSC, MSC, AB-EcoLabel, vb.) veya
kaynağı takip edilebilen ürünler tercih edilmektedir.
Tehdit altındaki türler ve satılması yasak olan türler (balık, ağaç, bitki, av hayvanı, vb.)
otelimizde alınmamakta ve kullanılmamaktadır.
Çevre sertifikalı, yerel üretici ve tedarikçilerden, adil ticaret tedarikçilerinden satın
alımlarımızın toplam satın alımlara oranı ölçülmektedir.
Otelimizin çevre sertifikalı, yerel ve adil ticaretle satın alma ile ilgili hedefleri bulunmaktadır.
Bu çerçevede, satın alımlarımızda yerel ve adil ticaret tedarikçilerinin oranının ve sayısının
artmasını hedeflemekte ve buna özen göstermekteyiz.
Verimli satın alma: Satın alma politikamız, yeniden kullanılabilir, iade edilebilir ve geri
SATINALMA
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 13 / 30
dönüştürülmüş malları tercih etmektedir.
Otelimiz ayrıca, toplu alıma ve dökme ürün alımına öncelik vermektedir. Bu sayede otelimize
daha az sayıda nakliyat yapılmakta, daha az sera gazı emisyonu üretilmektedir.
Otelimize gelen ürünlerde gereksiz ve fazla plastik, naylon, kağıt, cam, ahşap ambalajların
olmaması temel önceliğimiz ve tercihimizdir.
Sarf malzemesi ve buklet ürünlerin satın alımında tek kullanımlık ürünlerden ve gereksiz
ambalajdan (özellikle plastikten) kaçınılmaktadır. Sarf malzemeleri ve tek kullanımlık ürünlerin
satın alınması ve kullanımı izlenmekte ve yönetilmektedir.
Toplam onaylı tedarikçi sayısı 21 firmadır.
Toplam yerel tedarikçi sayısı 20 firmadır.
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 14 / 30
Kaynaklarımızı en verimli şekilde koruyarak çevre kirliliğini önlemek ve doğayı korumak,
atıklarımızın miktarını azaltmak, geri dönüşüm sağlamak veya zararsız hale getirmek ana
hedefimizdir. Çevresel etkilerimizin farkında olarak gerekli önlem ve aksiyonların alınması için
çaba gösteriyoruz.
İşletmemizde iç ve dış müşteri şartlarının yanı sıra uluslararası ve ulusal yasal şart ve
mevzuatlara uygun ürün ve hizmetlerimizin gerçekleştirilmesi ve sunumunda; kirliliğin
önlenmesini ve sürdürülebilirliği sağlayarak, sosyal sorumluluk bilinciyle çevre dostu bir kurum
olabilmeyi taahhüt ederiz.
Bu taahhüdümüzü gerçekleştirirken;
 Çevreye yaptığımız etkileri belirliyoruz ve kontrol altında alıyoruz.
 Kirlilik ile ilgili riskleri acil durumlara (yangın, patlama, sel, deprem, sızıntı, vb.)
hazırlıklıyız ve yasal düzenlemelere uyuyoruz.
 Atıklarımızı minimuma indirmeye, kirliliği kaynağında önlemeye, enerjiyi verimli
lullanmaya ve faaliyetlerimizin çevre üzerindeki etkilerini azaltmaya çaba gösteriyoruz.
 Atık ayrıştırma ve atık miktarının azaltılması, doğal kaynakların verimli kullanılması
faaliyetlerinde sÜrekli çevresel performansımızı iyileştiriyoruz.
 Atıkların geri dönüştürülmesi ve bertaraf aşamasında takibini yapıyoruz.
 Çalışanlarımızı kımyasal kullanımı, çevreye etkileri ve atıklar konusunda eğitiyoruz.
 Çalışanlarımızı ve misafirlerimizi çevreye karşı duyarlı olmaları konusunda teşvik
ediyor, çalışanlarımıza çevre bilinci ve enerjinin verimli kullanılması ile ilgili eğitimler
vererek onları geliştiriyoruz.
 Ekip olarak belirli aralıklarda otel etrafındaki sokakları temizleyerek topluma
farkındalık yaratmaya çalışıyoruz.
 Otelimizde enerji ve su tasarruflu sistemler kullanıyoruz
 Tedarikçi ve paydaşlarımızı enerji verimliliği çalışmaları konusunda bilinçlendiriyor ve
teşvik ediyoruz.
 Karbon salınımında doğadaki hasarı minimuma indirmek için çevre örgütleri ve temaya
ağaç bağışında bulunuyoruz.
ÇEVRE VE DOĞA KORUMA
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 15 / 30
Enerji tasarrufu: Otelimizin enerji tasarrufu politikası bulunmaktadır. Politika, enerji
tüketiminin düzenli ölçülmesini, izlenmesini, azaltılmasını içermektedir.
Otelimiz enerji tüketimini enerji türüne göre gruplamaktadır, farklı birimlerin enerji
tüketimleri izlenmektedir.
Otelimizde kullanılan toplam enerji türe göre ölçülmektedir.
Otelimiz, enerji tüketiminin yüksek olduğu faaliyetleri belirlemekte, bu alan ve faaliyetlerde
enerji tüketimini azaltmak için düzeltici önlemler planlamakta ve uygulamaktadır (ısı yalıtım
sistemleri, enerji tüketim sınıfı bulunan cihazlardan düşük tüketimlilerin tercih edilmesi, akkor
gibi yüksek enerji tüketimli aydınlatmalar yerine led ampullerin kullanımı vs.). Ayrıca otelimiz
enerji tasarruflu ekipmanlar kullanmaktadır.
Otelimiz enerji tasarrufu konusunda çalışanlarını ve paydaşlarını bilgilendirmekte ve
eğitmektedir.
Otelimizde Sürdürülebilirlik kapsamında gerçekleşen çevresel unsurlar
 Kağıt tüketimini minimuma indirmek için tedarikçi, satin alma ve ofis işlerinde dijital
kayıt sistemi başlatılmıştır.
 Muhasebe’ de faturalandırma işlemlerinde e-fatura uygulamaya geçilmiştir.
 Ambalaj Atıkları toplanmakta ve yerel idareye kontrollü bir şekilde teslim edilmektedir.
 Tesisimizde oda ve minibarlarda cam şişe uygulamasına geçilmiştir.
 Ortak alanlarda kullanılan elektrik, su ve enerji kaynaklarında kullanımını minimuma
indirilmesi için bilinçlendirme çalışmaları yapılmıştır.
 Tüm oda ve alanlarda kullanılan musluklarda parletör uygulaması yapılmış ve su debi
ayarlamaları 1 litre kabı 14 saniıyede dolduracak şekilde ayarlanmıştır.
2023 yılı Ocak – Aralık donemı toplam 129.082,81 kwh elektrik sarfiyatımız olmuştur.
2023 yılı Ocak – Aralık donemı toplam 128.687,91 m3 doğalgaz sarfiyatımız olmuştur.
ENERJİ YÖNETİMİ
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 16 / 30
 Karbon salınımını azaltmak için yerel ve en yakın tedarikçilere öncülük verilmektedir.
Otelimizin, su tasarrufu politikası bulunmaktadır. Politikamız, su tüketiminin düzenli
ölçülmesini, izlenmesini, azaltılmasını içermektedir.Otelimizin bulunduğu bölgede su riski
durumu belirlenmiştir. Bunun için World Resources Institute tarafından hazırlanan Water Risk
Atlas kullanılmaktadır.
Risk analizinde su riski ayrıca değerlendirilmiştir, su yönetimi planı yapılmıştır. Bu plan, su
kullanımının ölçümü ve takibi ile su tüketiminin azaltılmasına yönelik hedef ve raporlamaları
içermektedir.
Otelimizin su kullanım faaliyetleri nedeni ile deniz, göl gibi sularda yaşayan canlılar zarar
görmemektedir. Yine de bu canlıların zarar görme ihtimali risk analizinde değerlendirilmiştir
ve gerekli önlemler alınmıştır.
Otelimiz, suyun kullanımında tüm yasal gereklilik ve düzenlemelere uymaktadır.
Su, yasal ve sürdürülebilir bir kaynaktan gelmektedir.
Su tüketimimizi ölçmekteyiz. Misafir veya geceleme başına kullanılan toplam su
hesaplanmakta ve raporlanmaktadır.
Su tüketimini azaltma hedeflerimiz bulunmaktadır. Buna yönelik olarak otelimiz düzeltici
önlemler planlamakta ve uygulamaktadır. Otelimizde su tasarruflu ekipmanlar
kullanılmaktadır. Otelimizde çarşaf ve havluların misafir isteğine bağlı olarak değiştirilmesi gibi
iyi uygulamalar kullanılmaktadır.
Otelimiz su tasarrufu konusunda çalışanlarını ve paydaşlarını bilgilendirmekte ve
yönlendirmektedir. Otelimiz atık suyunun çevreye zarar vermemesi için tüm imkanlarını
seferber etmektedir.
Atık suyun bertarafı için yerel yönetimin belirlediği düzenlemelere uyulmaktadır
2023 yılı Ocak – Aralık donemı toplam 1.094,51 m3 su sarfiyatımız olmuştur.
SU YÖNETİMİ VE ATIK SU
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 17 / 30
Otelimizde bir Katı Atık Yönetim Planı vardır. Plan, atık üretiminin düzenli ölçülmesini,
izlenmesini, atıkların azaltılmasını, yeniden kullanımını, geri dönüşümü ve atık bertarafını
içermektedir.
Katı atıklar gıda, geri dönüşebilir, zehirli/tehlikeli ve organik gibi türlerine göre ayrıştırılmakta,
ayrıştırılırken geri dönüşüm ve yeniden kullanım durumları gözetilmektedir.
Otelimiz atık yönetimi konusunda çalışanlarını ve paydaşlarını düzenli olarak ve çeşitli görsel
ve iletişim materyalleri ile bilgilendirmekte ve yönlendirmektedir.
Otelimizde türlerine göre ayrıştırılan katı atıklar yetkili ve lisanslı firmalar tarafından
alınmaktadır.
Gıda atıkları da dahil olmak üzere katı atıklar türe göre ölçülmektedir. Otelimizde misafir veya
geceleme başına katı atık miktarı hesaplanmakta ve raporlanmaktadır.
Otelimiz ayrıca, katı atık oluşumunun yüksek olduğu faaliyetleri ve risk alanlarını belirlemiştir.
Gıda atıklarını ve israfı azaltmak için düzeltici önlemler planlamakta ve uygulamaktadır.
Katı atık bertarafının yerel nüfus veya çevre üzerinde olumsuz bir etkisi olmaması
hedeflenmektedir. Katı atık yönetimi ile ilgili “Sıfır Atık Yönetmeliği” mevzuatına uyum
sağlanmaktadır.
2023 yılı Ocak – Aralık donemı toplam 918 kg atık sarfiyatımız olmuştur.
2023 yılı Ocak – Aralık donemı toplam 26.871 tek kullanımlık atık sarfiyatımız olmuştur.
GIDA ATIĞI VE KATI ATIK
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 18 / 30
Ruhunda, bizi biz yapan en önemli kaynak çalışanlarımızdır Bunun farkında olarak
çalışanlarımızın sosyal ve yan hakları, performans yönetimleri, ödüllendirilmeleri, eğitim ve
kariyer yönetimi, çalışan güvenliği gibi konular daima önceliğimizdir.
İnsan Kaynakları Vizyonumuz; Motivasyonu yüksek, kurum imajını koruyan ve yükselten,
yenilikçi çalışmaları ön plana çıkaran, hizmete önem veren ve işini bir bütünün parçası olarak
gören nitelikli insan kaynağını oluşturmak, entegre insan kaynakları uygulamaları ile sektörde,
Türkiye’de öncü olmaktır.
İnsan Kaynakları Misyonumuz; – Kurumun amaç ve stratejilerini gerçekleştirecek insan
kaynağını plânlamak, eğitmek, personel iş ve işlemlerini optimum düzeyde gerçekleştirmek,
konusunda uzmanlaşmış, kurumu temsil yeteneği olan ve alanında yeni açılımlar ortaya
koyabilen, özgüveni yüksek personele sahip olmak.
Çalışanlarımız yönetim sistemimizde ve sürdürülebilirlikle ilgili politika ve uygulamalarımızda
neler yapmaları gerektiğini bilmektedirler. Çalışanlarımızın yapmaları gerekenler yazılı olarak
tanımlanmış, kendilerine iletilmiş ve gerekli eğitim ve yönlendirmeler düzenli olarak
yapılmaktadır. Bu konudaki eğitimler kayıt altına alınır. Çalışanlarımız yönetim sistemimizin ve
sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesi ve sürekli iyileştirilmesinde aktif rol alırlar.
Çalışanlarımızdan gelen geri bildirimler doğrultusunda sistemimizi gözden geçiririz ve
iyileştiririz.
Adil ücretlendirme çalışanlarımız tesislerimizde işe başlamadan önce alacakları ücret, çalışma
şartları, çalışma saatleri, ücretlerini ne zaman alacakları gibi konularda bilgilendirilirler. Eğitim
ve Kariyer Yönetimi Çalışanlarımızın tümü eğitim hakkından eşit olarak yararlanabilmektedir.
Otelcilik sektörünün gerektirdiği yasal ve mesleki eğitimlerin yanı sıra Sürdürülebilirlik
politikalarımız ve yönetim sistemimiz doğrultusunda oryantasyon eğitimleri dahil; çalışanlara
sürdürülebilirlikle ilgili ve çalışma alanlarına ilişkin periyodik eğitim programları, işbaşı
eğitimleri, yasal mevzuat gereği alınması gereken eğitimler ve rehberlik destekleri verilir. İş
Sağlığı ve Güvenliği eğitimleri, Mutfak/servis/masaj vb. personel için hijyen eğitimleri, su ve
enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma, ilk yardım, vb.
konularında yıllık eğitim planları uygulamaktayız.
Çalışanlarımız tüm eğitim materyallerimize ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilmektedir.
Otelimiz 4857 sayılı İş Kanunu’nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt etmektedir ve çalışana
en az asgari ücret vermektedir. Ayrıca 5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası
kanununa ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanununa uyumu da otelimiz taahhüt eder.
Çalışan ve İnsan Hakları Çalışanların mutlak memnuniyetinin sağlanması önem arz eden
öncelikli bir konudur. Bu bakış açısı ile, çalışanın başta yasal hakları olmak üzere, işletmemizin
PERSONEL VE ÇALIŞMA HAYATI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 19 / 30
yan haklar olarak sağladığı bazı faydalar da dahil olmak üzere; çalışma ortamı, psikolojisi, öz
motivasyonu, performansı kısacası iş yerindeki tüm konforunun sağlanması yönetimin
sorumluluğundadır.
Farklı milletlerden misafirlere hitap eden, uluslararası düzeyde hizmet veren bir işletme olarak
misafir veya konuklarımız için milliyet, ırk, dil vb. ayrımı yapmak hem otelcilik hem de çalışma
prensiplerimize aykırıdır. Dolayısıyla farklı ülke veya milliyetlerden olan çalışanlarımızın da tüm
özlük işlemleri, yasal prosedürlere uygun olarak takip edilmekte, otel içerisinde tüm
çalışanlarımıza herhangi bir özelliği göze alınmaksızın eşit imkânlar sunulmaktadır
2023 yılı ocak – aralık donemı toplam çalışan sayısı 6’dir.
2023 yılı ocak – aralık donemı toplam erkek çalışan sayısı 4’dür.
2023 yılı ocak – aralık donemı toplam bayan çalışan sayısı 2’dur.
2023 yılı ocak – aralık donemı toplam yerel / bölge çalışan sayısı 6’dir.
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 20 / 30
Yerel kültür ve değerlerin korunması konusunda üzerimize düşen görevin farkındayız.
Bu bağlamda;
 Kültürel Tanıtım
 Bölgenin Ticari Hacmine Katkı Sağlanması
 Doğal ve Tarihi Zenginliklerin Tanıtılması
 Yerli Halkın İstihdamı konularında çalışmaların yapılması ve faaliyetlere dahil olunmasındaki
hassasiyetimiz üst seviyededir.
Tesis yönetimleri ve belirlenen temsilcileri aracılığı ile;
 Yerel istihdamın güçlendirilmesi,
 Yöresel farkındalığın artırılması,
 Yerel kaynak ve imkânların korunması,
 Tarihi ve kültürel varlıkların korunması,
 Yörede yardımlaşma,
 Bölgenin tanıtımını sağlayan çalışmaların desteklenmesi,
 Bölgeyi etkileyecek önemli konu ve sorunların çözümü konularında otel birlikleri, belediyeler,
bölge muhtarlıkları, resmi makamlar ile görüşülüp, ihtiyaçlar belirlenerek ortak çalışmalar
yapılmaktadır
KÜLTÜREL ÇALIŞMALAR
BÖLGE HALKI ILE ILETISIM
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 21 / 30
 Enerji ve su tüketimi oranını düşürmek için yıllık eğitim planlarını sürekli geliştirmek ve
enerji sarfiyatını yıllık %1 oranında düşürmek birinci önceliğimizdir.
 Çevre dostu ve enerji verimliliği yüksek makina, ekipman ve tüketim malzemeleri ile
sürdürülebilirliğin devamını sağlamak
 Etkin atık yönetim program ile atık azaltma ve geri dönüşümlü atıkların evsel atığa
karışmasını engellemek adına sıfır atık bilincini genele yaymak için projeler geliştirmek
ve atık sarfiyatını yıllık %1 oranında düşürmek birinci önceliğimizdir
 Karbon salınımı ve doğadaki verilen hasarı bir nebze azaltmak adına tema ve çevre
koruma örgütlerine her yıl bağış miktarını %1 oranında arttırmayı planlıyoruz.
 Karbon salınımını azaltmak için onaylı tedarikçilerimizi belirlerken önceliğimiz elektrikli
ve yeni yeşil karbon salınımı en düşük araçlar ile hizmet vermesi konusunda
bilgilendirme çalışmalarının yaygınlaştırılmasını planlıyoruz
 Daha az karbon üreten enerjileri seçeceğiz
 İklim değişikliği sorununun küresel bir konu olduğu bilinci ile özel sektör, hükümet,
yerel idareler, sivil toplum kuruluşları ile birlikte çalışarak ortak çözümün parçası
olacağız. Doğal hayatı koruma ve Yaban hayatı destekleme için sokak hayvanları için
projeler geliştireceğiz
 Okul çağı çocuğu bulunan personelimize kırtasiye yardımında bulunacağız
 Turizm öğrencilerine çalışma tecrübesi kazandırmak adına staj imkanı yaratacağız
 Bölgede yer alan turizm okulları ile irtibata geçerek otelimizde yer alan alanları atölye
çalışması olarak kullanıma açacağız
 Turizm liseleri ve üniversiteler ile kariyer günleri planlama ve maddi olarak sosyal
sorumluluk projelerine destek vereceğiz
 Misafir odalarının en az %50 sinde kademeli geçiş programı ile tek kullanımlık buklet
malzemelerinin sarfiyatının azaltılması için projeler üreteceğiz
12.SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA GERÇEKLEŞMESİ PLANLANAN ÇALIŞMALAR
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 22 / 30
Vizyonumuza ulaşmak yolunda; Misafir beklentilerine üst seviyede karşılamak ve sektörde
önce bir kuruluş olmak, Kuruluş felsefesinin tüm personellerimizle oluşturup, sürekli gelişmeyi,
iş yerine güveni ve misafirlerimizin beklentilerini aşan hizmeti sunmak, Ulusal ve uluslararası
mevzuat ve şartlara uygun; Gıda güvenliği risklerini önleyici yaklaşım ile gereken hassasiyeti
göstererek hizmet vermek, Ülkemizde diğer tüm kuruluşlara örnek bir işletme olmak ve değer
yaratmak Misafirlerimizin ve personellerimizin gerek sağlık gerek can güvenliğini gerekse de iş
güvenliklerini tehlikeye atabilecek tüm riskleri en alt seviyeleri indirerek bu kazaları önlemek,
Kaliteyi ölçülebilir hale getirmek, sistemin sürekli iyileştirilmesini sağlamak ve hedefler
belirleyip çalışanlarımızın ve yönetimin birlikteliğini sağlamak,
Otel olarak personelleri ile birlikte çevre bilincini oluşturmak, gelecek nesillere daha temiz,
sağlıklı ve güvenli bir çevre bırakmak öncelikli kalite hedeflerimiz arasındadır.
Kültürel Mirasın Sunulması: Otelimiz, yerel halkın fikri mülkiyet haklarına saygı gösterir.
Geleneksel ve çağdaş yerel kültürün otantik unsurları mutfağımızda, tasarımımızda,
dekorasyonumuzda değerlendirilir.
13.SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ POLİTİKALAR
KALİTE POLİTİKASI
KÜLTÜREL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 23 / 30
Eserler: Otelimiz, tarihsel ve arkeolojik eserleri alıp satmaz, ticaretine aracılık etmez ve bunları
sergilemez. Eşsiz bir konaklama hizmeti sunmak için tüm tesislerimizde, çoğunluğu yerel
sanatçılarımızın oluşturduğu geniş bir yelpazeye sahip çağdaş sanat eserleri sergilenmektedir.
Sürdürülebilir Yerel Gastronominin Tanıtımı: Otelimiz yerel ürünlerin tanıtılmasına ve
tüketimine öncelik vermektedir. Tüm faaliyetlerinde gastronomide sürdürülebilirliği sağlamak
için yenilikçi ve yaratıcı uygulamalar ortaya koymaktadır.
İşletmemizde çevreyi korur, kirlenmesini önler, çevreye olan olumsuz etkilerimizi
azaltarak korunmasına önem veririz.
Bunun için;
• Yasal düzenlemelere uyum sağlar çevre etkimizi azaltmaya çalışırız.
• Atıklarımızı kaynağına, gruplarına ve tehlike sınıflarına göre etkin şekilde
ayırmaya özen gösteririz.
• Tehlikeli maddeler ve kimyasalların yalnızca ihtiyaç durumunda ve gerektiği
kadar kullanılmasının hem çevreye olan negatif etkileri hem de atık miktarını
azaltacağını biliriz,
• İşletmemizde aldığımız malzemelerde “geri dönüşüm” ve “çevre dostu”
etiketi olanları tercih ederek doğayı korumaya katkıda bulunuruz. Yeniden
kullanım fırsatları yaratmaya çalışırız,
• Kâğıt, peçete, tuvalet kâğıdı, ambalaj gibi tek kullanımlık malzemeleri
gerektiği kadar kullanıp doğaya daha az atık bırakmaya özen gösteririz,
ÇEVRE KORUMA VE ATIK YÖNETİM POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 24 / 30
• Atıkları doğru şekilde, özelliklerine göre ayrı alanlarda depolar, yasal
depolama süre sınırlarını aşmadan lisanslı/yetkili firmalara teslim ederek,
kayıtlarını muhafaza ederiz,
• Su, enerji ve tüm doğal kaynakları tasarruflu kullanmaya çalışırız. Bu
hassasiyetimizi çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ile paylaşırız.
• Çevre yönetimi konusundaki performansımızı ölçer, bu verileri hedeflerle
izler ve performansımızı geliştirmeye çalışırız.
• Çalışanlarımızı çevre konusunda eğitmeyi ve duyarlılıklarını artırmayı
amaçlarız.
• Çevredeki biyoçeşitliliği korunması için gerekli önlemleri alır.yasal tüm
şartlara uyarız.
• Çevreye zararlı kabul edilebilecek maddeler (toksik güneş kremleri kişisel
kullanım ürünüdür.
• Haşere ilaçları kurumumuz tarafından sağlık bakanlığı tarafından yetkılı
fırma tarafından yapılmakta ve tüm ürünlerin MSDS formlarını msds takip
çizelgesinde kayıt altına alınmıştır.
Çocuklar bize geleceğin emanetleridir. Onları bir birey olarak tanımak, haklarına saygı
duymak, her türlü psikolojik, fiziksel, ticari vb. sömürüye karşı gözetmek ve korumak
öncelikli sorumluluğumuzdur.
Bunu sağlamak için;
 Kendi kurumlarımızda çocuk işçi çalıştırılmasına müsaade etmez ve tüm
iş ortaklarımızdan da aynı hassasiyeti bekleriz.
 İşletme içerisinde çocukların gelişimine katkıda bulunan, düşüncelerini,
isteklerini, duygularını rahatça ifade edebilecekleri, kendilerini özgür ve
rahat hissedecekleri ortamlar/imkanlar sunarız.
 Çalışanlarımıza, çocuk istismarının önlenmesi ve fark edilmesi
konusunda eğitimler veririz.
ÇOCUK HAKLARI SÖMÜRÜ VE TACİZ POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 25 / 30
 Çocukların, katıldıkları aktivitelerde yetişkin gözetimi altında
olduklarından emin oluruz.
 Çocuk haklarının korunması konusunda, farkındalık yaratmak için eğitim
düzenler ve ilgili projelere destek veririz.
 Çocuklar ile ilgili şüpheli eylemlere şahit olduğumuzda, öncelikle otel
yönetimine bilgi verir, gerekli görülen durumlarda resmi kuruluşlardan
yardım isteriz.
 Tüm paydaşlarımızla, enerji yönetimi konusunda ortak amaçlar ve sonuçlar
yaratmak üzere iş birliği yapmayı önemseriz. Bu konularda misafirlerimiz,
çalışanlarımız, ziyaretçilerimiz ve tüm iş ortaklarımız ile birlikte topyekûn bir
farkındalık ve bilinç seviyesine ulaşılması adına etkileşimimizi sürdürmeye
çalışırız.
 Enerji verimli uygun ürün, ekipman, teçhizat ve teknoloji alternatiflerini
araştırıp bulmaya, satın almaya ve kullanmaya çalışırız.
 Enerji Yönetim Sistemimizi dokümante etmeyi, tüm departmanlarımıza
yaymayı, gerektiğinde güncellemeyi, gözden geçirmeyi ve sürekli olarak
iyileştirmeyi hedefleriz.
 Enerji risklerini veya enerji kısıtlanması gibi doğabilecek acil durumları
değerlendirir, alınabilecek önlemleri planlarız.
 Atıklarımızı kaynağına, gruplarına ve tehlike sınıflarına göre etkin şekilde
ayırmaya özen gösteririz.
 Tehlikeli maddeler ve kimyasalların yalnızca ihtiyaç durumunda ve gerektiği
kadar kullanılmasının hem çevreye olan negatif etkileri hem de atık miktarını
azaltacağını biliriz,
 İşletmemizde aldığımız malzemelerde “geri dönüşüm” ve “çevre dostu”
etiketi olanları tercih ederek doğayı korumaya katkıda bulunuruz. Yeniden
kullanım fırsatları yaratmaya çalışırız,
 Kâğıt, peçete, tuvalet kâğıdı, ambalaj gibi tek kullanımlık malzemeleri
gerektiği kadar kullanıp doğaya daha az atık bırakmaya özen gösteririz,
 Atıkları doğru şekilde, özelliklerine göre ayrı alanlarda depolar, yasal
depolama süre sınırlarını aşmadan lisanslı/yetkili firmalara teslim ederek,
kayıtlarını muhafaza ederiz,
ENERJİ VERİMLİLİĞİ POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 26 / 30
 Su, enerji ve tüm doğal kaynakları tasarruflu kullanmaya çalışırız. Bu
hassasiyetimizi çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ile paylaşırız.
 Çevre yönetimi konusundaki performansımızı ölçer, bu verileri hedefler ile
izler ve performansımızı geliştirmeye çalışırız.
 Çalışanlarımızı çevre konusunda eğitmeyi ve duyarlılıklarını artırmayı
amaçlarız.
Ruhunda, bizi biz yapan en önemli kaynak çalışanlarımızdır. Bunun farkındalığıyla
çalışanlarımızın sosyal ve yan hakları, performans yönetimleri, ödüllendirilmeleri, eğitim ve
kariyer yönetimi, çalışan güvenliği gibi konular daima önceliğimizdir.
İnsan Kaynakları Vizyonumuz;
Motivasyonu yüksek, kurum imajını koruyan ve yükselten, yenilikçi çalışmaları ön plana
çıkaran, hizmete önem veren ve işini bir bütünün parçası olarak gören nitelikli insan kaynağını
oluşturmak, yerel istihdama öncelik vermek ve terfi programı ile entegre insan kaynakları
uygulamalarında sektörde ve Türkiye’de öncü olmaktır.
İnsan Kaynakları Misyonumuz;
 Kurumun amaç ve stratejilerini gerçekleştirecek insan kaynağını planlamak, eğitmek,
personel iş ve işlemlerini optimum düzeyde gerçekleştirmek, konusunda uzmanlaşmış,
kurumu temsil yeteneği olan ve alanında yeni açılımlar ortaya koyabilen, özgüveni
yüksek personele sahip olmak.
 İnsan kaynakları yönetimi ile tüm şirket ve bölümlere iş sonuçlarının iyileştirilmesine
yönelik stratejik destek vermek, yüksek performans kültürünü oluşturup teşvik ederek,
tüm paydaşlar için değer yaratılmasına katkıda bulunmak.
 Çalışanlarımız yönetim sistemimizde ve sürdürülebilirlikle ilgili politika ve
uygulamalarımızda neler yapmaları gerektiğini bilmektedirler. Çalışanlarımızın
yapmaları gerekenler yazılı olarak tanımlanmış, kendilerine iletilmiş ve gerekli eğitim
ve yönlendirmeler düzenli olarak yapılmaktadır. Bu konudaki eğitimler kayıt altına
alınır.
 Çalışanlarımız yönetim sistemimizin ve sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesi
ve sürekli iyileştirilmesinde aktif rol alırlar.
 Çalışanlarımızdan gelen geri bildirimler doğrultusunda sistemimizi gözden geçiririz ve
iyileştiririz.
İNSAN KAYNAKLARI POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 27 / 30
Adil ücretlendirme
 Çalışanlarımız tesislerimizde işe başlamadan önce alacakları ücret, çalışma şartları,
çalışma saatleri, ücretlerini ne zaman alacakları gibi konularda bilgilendirilirler.
Eğitim ve Kariyer Yönetimi
 Çalışanlarımızın tümü eğitim hakkından eşit olarak yararlanabilmektedir. Otelcilik
sektörünün gerektirdiği yasal ve mesleki eğitimlerin yanı sıra Sürdürülebilirlik
politikalarımız ve yönetim sistemimiz doğrultusunda oryantasyon eğitimleri dahil;
çalışanlara sürdürülebilirlikle ilgili ve çalışma alanlarına ilişkin periyodik eğitim
programları, işbaşı eğitimleri, yasal mevzuat gereği alınması gereken eğitimler ve
rehberlik destekleri verilir. İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimleri, Mutfak/servis/masaj vb.
personel için hijyen eğitimleri, su ve enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım
kuralları, yangından korunma, ilk yardım, vb. konularında yıllık eğitim planları
uygulamaktayız.
 Çalışanlarımız tüm eğitim materyallerimize ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilmektedir.
 Kariyer yönetiminde personel takip sistemi ile personelin terfi yönetimi belirlenen
kriterlere göre yapılmaktadı.
 Otelimiz, 4857 sayılı İş Kanunu’nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt etmektedir ve
çalışana en az asgari ücret vermektedir. Otelimiz ayrıca, 5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve
Genel Sağlık Sigortası kanununa ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanununa uyumu
da taahhüt eder.
Çalışan ve İnsan Hakları
 Çalışanların mutlak memnuniyetinin sağlanması, önem arz eden öncelikli bir konudur.
Bu bakış açısı ile, çalışanın başta yasal hakları olmak üzere, işletmemizin yan haklar
olarak sağladığı bazı faydalar da dahil olmak üzere; çalışma ortamı, psikolojisi, öz
motivasyonu, performansı kısacası iş yerindeki tüm konforunun sağlanması yönetimin
sorumluluğundadır.
İNSAN KAYNAKLARI POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 28 / 30
 Otellerimizde yabancı uyruklu çalışan sayımız olmakla birlikte, farklı milletlerden
misafirlere hitap eden, uluslararası düzeyde hizmet veren bir işletme olarak misafir
veya konuklarımız için milliyet, ırk, dil vb. ayrımı yapmak hem otelcilik hem de çalışma
prensiplerimize aykırıdır. Dolayısıyla farklı ülke veya milliyetlerden olan çalışanlarımızın
da tüm özlük işlemleri, yasal prosedürlere uygun olarak takip edilmekte, otel içerisinde
tüm çalışanlarımıza herhangi bir özelliği göze alınmaksızın eşit imkânlar sunulmaktadır.
Yerel istihdam
 Kuruluşumuzda istihdam konusunda öncelikli olarak yerel istihdama dayalı
performans sistemi mevcuttur. İşe alımlarda öncelik yerel bölge halkından
yapılmaktadır.
İşyerimizi, çalışanlarımızı, misafirlerimiz ve tedarikçilerimizi korumak, güvenli bir iş ortamı
oluşturmak ve sürekliliği sağlamak amacı ile;
 İş Sağlığı ve Güvenliği konusundaki tüm yasal ve diğer yükümlülüklere uyarız.
 İş Sağlığı ve Güvenliği ve iyileştirme etkinliklerinin tüm çalışanların ortak sorumluluğu
olduğu ilkesini benimseriz.
 Risk Değerlendirmesi ve Risk Düzeyi Azaltma etkinliklerine, her düzeyde katılım için
hedefler koyarız.
 İş Sağlığı ve Güvenliği kültürümüzü sürekli iyileştirerek, sürdürülebilir “Sıfır İş Kazası”
hedefine ulaşmayı hedefleriz.
 İş sağlığı ve güvenliği kapsamında yaptığımız çalışmaları, öncü ve örnek olmak adına
tüm çalışanlarımızla ve çevremiz ile paylaşırız.
İşletmemizde cinsiyet eşitliğine önem veririz.
 Cinsiyet farkı gözetmeksizin tüm çalışanlarımızın sağlık, güvenlik ve refahlarını
sağlarız.
 Kadınların iş gücüne katılımını tüm departmanlarımızda destekler, eşit
fırsatlar sunarız.
 Cinsiyet ayrımı yapmadan “eşit işe eşit ücret” politikası ile hareket ederiz.
 Eşitlik ilkesi gözetilerek görev dağılımı yaparız.
 Kariyer fırsatlarından eşit düzeyde faydalanılması için, gerekli ortamı sağlarız.
İŞ SAĞLIĞI VE İŞÇİ GÜVENLİĞİ POLİTİKASI
KADIN HAKLARI VE CİNSİYET EŞİTLİĞİ POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 29 / 30
 Eğitim politikaları oluşturur, kadınların katılımına ve farkındalığın artmasına
destek oluruz.
 İş-aile yaşam dengesini koruyan çalışma ortamı ve uygulamalarını oluştururuz.
 Kadınların şirket yönetiminde olmaları için destek verir, eşit fırsatlar sunarız.
 Kadınların hiçbir şekilde istismar, taciz, ayrımcılık, bastırılma, zorlama, iftira
vb. durumlara maruz kalmasına müsaade etmeyiz. Dünya’ya ve kurumumuza
kattıkları değerin daima farkında olur ve destekleriz.
Tüm çalışanlarımızın insan onuruna uygun çalışma koşullarında, sağlıklı ve güvenli bir ortamda
çalışma hakkı olduğuna inanırız. Çalışanlarımızın, en değerli varlığımız olduğu bilinci ile
güvenliklerini sağlamak ve korumak öncelikli iş hedefimizdir.
Otelimiz, yasal yükümlülüklerin ötesinde en iyi çevresel çözümlerin uygulanması, çevre dostu
teknolojilerin gelişmesi, kullanımının yaygınlaştırılması ve çevre bilincini arttıracak girişimlere
destek sağlanması adına her zaman hazırdır.
Faaliyet göstermekte olduğumuz şehirlerde topluma karşı sosyal ve çevresel
sorumluluklarımızı; Hissedarlarımız, çalışanlarımız, kamu, sivil toplum kuruluşları ve diğer
paydaşlarımız ile uyumlu bir iş birliği içinde yerine getirmeye özen gösteririz.
İnsan kaynaklarımızın, sürdürülebilir büyümenin en önemli unsuru olduğuna inanırız.
çalışanlarımızın özlük haklarının, tam ve doğru biçimde kullanılmasını sağlarız.
Çalışanlarımıza dürüst ve adil yaklaşır, ayrımcı olmayan, güvenli ve sağlıklı bir çalışma ortamı
taahhüt ederiz.
Çalışanlarımızın bireysel gelişimi için gerekli çabayı gösterir, iş hayatı ile özel hayat arasındaki
dengeyi gözetiriz.
Her türlü faaliyetimizden doğabilecek çevresel etkileri, sorumluluk bilinci ile yönetiriz
Kurumsal sosyal sorumluluk ilkesi çerçevesinde, toplumumuzun gelişimi için çaba gösteririz.
Çalışanlarımızı, sosyal sorumluluk bilinciyle yer alacakları uygun sosyal ve toplumsal
faaliyetlere gönüllü olmaları konusunda destekleriz.
Tedarikçilerimiz başta olmak üzere tüm iş ortaklarımızın, sosyal sorumluluk alanında hareket
SOSYAL SORUMLULUK POLİTİKASI
Doküman No ST-001
Yayın Tarihi 01.01.2023
Revizyon No 00
Revizyon
Tarihi
Sayfa No 30 / 30
etmelerinin sağlanmasına yönelik yaklaşımlar geliştirmeye ve bu yaklaşımların uygulanmasına
özen gösteririz.
İş sağlığı ve güvenliği çerçevesinde, çalışanlarımız için tüm önlemleri almış ve gerekli iş başı
eğitimlerinin yıllık eğitim programı çerçevesinde konusunda uzman kişilerce sunulmasına
ayrıca hassasiyet göstermekteyiz.
Türkiye’nin ve faaliyet gösterdiğimiz ülkelerin gelenek ve kültürlerine duyarlı davranır, tüm
yasal düzenlemelere uygun hareket ederiz.